旅居彩云南 | 有一种旅游，叫“我在昆明逛菜场”
旅游，游什么？从看山看水到看生活，游人“看”的变了，所以“菜场旅游”火了。豆瓣上有个菜市场爱好者小组，聚集161980人，菜市场爱好者在那里分享全国各地的菜市场；小红书曾发起“菜市场漫游指南”活动，以“有一种旅行叫逛菜市场”为核心理念，鼓励用户解锁全国各地的菜市场和打卡指南。
大观篆新农贸市场、云南木水花野生菌交易中心、东华农贸市场、五里多农博广场……在昆明，去菜市场来一场最“土”、最“野”的旅行，正成为越来越多游客的新玩法。
大观篆新农贸市场。记者孟祝斌 摄
到农贸市场了解风土人情
到昆明的第二天，新加坡游客安迪起了个大早。他和朋友准备去大观篆新农贸市场吃早餐，因为早就听说那里有很多本地美食。
9点刚过，大观篆新农贸市场已经很热闹了。穿梭在各个摊位前的，除了赶早买菜的本地人，还有不少和安迪一样，忙着用手机或相机记录各种见过没见过的蔬菜、水果、熟食的游客。“我在纪录片里看过这家老字号粉蒸肉店！”安迪的朋友兴奋地告诉大家。
安迪觉得昆明的粉蒸肉很好下饭，像妈妈在家里做的菜，是妈妈的味道。热情的老板娘告诉安迪，他们是第2批来吃她家粉蒸肉的新加坡游客，“之前有一个新加坡游客说在网上看到过我，他们就过来看我”。
很好下饭的粉蒸肉，外酥里嫩的藕饼，被热情邀请免费试吃的油鸡枞、现炸薯片，排了很久队才吃上的豆花米线，一见钟情的玫瑰木瓜水，鼓起勇气尝试的折耳根柠檬茶，又甜又好吃的山地蓝莓，长相奇怪的火参果……安迪和朋友在大观篆新农贸市场尝到各种陌生又熟悉的味道。“粉蒸肉、千张肉都是妈妈的味道，花生芝麻饼和新加坡的曼煎粿很像，只是皮不一样，馅是一样的。”安迪觉得，如果想了解昆明的风土人情，来大观篆新农贸市场很不错。
市民在云南木水花野生菌交易市场选购野生菌。新华社
在菌市场大开眼界
离开昆明的前一天，重庆游客何阳去逛了云南木水花野生菌交易中心。市场里人声鼎沸，耳边传来此起彼伏的叫卖声、讨价还价声，还有打包撕胶带的声音。
鸡枞、松茸、青头菌、见手青、干巴菌、牛肝菌、鸡油菌、谷熟菌、松露……何阳没见过这么多野生菌。她说：“绿伞伞的青头菌，我以为是见手青，但见手青其实是棕色的。很名贵的干巴菌，有点不起眼，和石林的石头很像。有的鸡枞很小，有的又特别大，像把小伞，摊主说是用来油炸的。”
这几天松茸大量上市，何阳买了不少，准备寄回家。她来到市场里一个打包点，不大的店里挤满了忙着打包野生菌的工人和看着工人打包的顾客，地上到处是等待被打包的野生菌。老板看了一眼都在忙的工人，拿出盒子帮何阳打包。他一边熟练地打包，一边对何阳说：“你买的松茸不错，每个摸上去都很硬实。寄重庆的话，难说菌子比你早到家。”没用几分钟，菌子就打包好了，老板一转身，把刚打包好的松茸交给顺丰快递员。“寄重庆吗？你的菌子坐中午的飞机，明早就能到家。”快递员跟何阳说。
时下正值食菌季，云南木水花野生菌交易中心的日均销售量在550吨左右，每天有近3万人次涌入市场。因为野生菌火爆出圈，今年的市场需求量明显增加。顺丰快递员告诉何阳，这几天她每天要寄四五百单，重庆、成都、武汉、青岛、沈阳、长沙、郑州……全国各地都有。
市民逛篆新·滇池菜市。记者刘凯达 摄
在菜街子感受生活乐趣
在云南，汉族、彝族、傣族、苗族等各族群众都有赶街的传统。春天的鲜花、夏天的野生菌，还有一年四季都有的稀奇古怪的蔬菜、水果，让一个个菜街子成了浓缩版的云南，逛逛菜街子就能直观感受云南人的生活。
这几年，期待在旅途中深入感受旅游目的地独特风俗文化的旅行者多了起来，菜市场成了他们探索城市的新视角。琳琅满目的美食、熙熙攘攘的人群、热闹的讨价还价……不知不觉中，原本只有昆明人才会逛的大观篆新农贸市场、云南木水花野生菌交易中心、东华农贸市场、五里多农博广场，成了吸引游客的新鲜“景点”。
游客来了，昆明菜市场的“颜值”也高了，摊位被整齐地划分为蔬菜、肉类、水产等功能区，干净整洁，有些甚至引入书屋、邮局等新业态。今年4月，篆新·滇池菜市开业，红砖墙、绿涂料、青瓦顶的建筑设计风格，富春副食商店、北门粮店、东城饭店、建设路电影院等带有醒目地名的商铺，让走进市场的人感受昆明旧时光。菜市场里不仅有肉蛋果蔬购物区，还有一间麒麟书局、一个菜街子邮局，除了3000余册“菜场书店菜场价”的图书，还有各式各样老物件、老摆件以及文创雪糕、“云南好物”系列明信片等文创产品。来这个菜市逛一逛，抬头买菜、低头看书，肚子、精神都很满足。
汪曾祺先生说：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”
昆明市正在探索通过跨界融合，加快打造“市场游”品牌，让汇聚本地食材、市井风俗等元素的菜市场，既是城市生活的核心地带，又能成为带来别具一格旅行体验的目的地，让游客在扑面而来的新鲜感和浓郁的烟火气、市井气中，看到昆明这座城市的真实面貌、独特的人文色彩，真正感受昆明的生活和昆明人的生活方式。
来源 昆报头条
编辑 田薇
本期责编 张灵洁 华芳
审核 马波 刘丽
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